közlenmiş patlıcan, biber, domates ve çeşitli baharatlarla hazılanıp, kavanozlarda saklanan bulgar kahvaltılığı. türkiye'de de genelde bulgar göçmenleri tarafından hazırlanır ve fırından yeni çıkmış köy ekmeğinin üzerine sürülüp yenirse de tadına doyum olmaz.
