içindeki aşırı tuz ile böbreklerin anasını ağlatan peynirlerden değildir. (sağlık bakanlığı peynirlerde tuz ayarlaması uygulamasına geçmiştir) tuzlu beslenmeyi alışkanlık edinenlerin alışması zordur ama sağlıklı olmak istiyorlarsa börek için olanını değil lorun kahvaltılık olanını alsınlar. kaşar peyniri tadı vardır.
Bak aklıma geldi. Şirin bir ilçede yaşıyorum. Çocukluk arkadaşım oralı idi. Telefonla görüşürüz, dedi benim halam orda. Köy pazarı kuruluyor orda peynir, yoğurt falan yapıyor. Git tanış, ürünleri organiktir dedi. Gittim bi gün. Öptüm teyzenin elini. Köy peyniri yapıyolar, kilosu korkunç pahalı. Ama dedim, doğal, alayım. Teyze dedim ver bana o çömleği. Dedi ki kızım onu sana veremem, burda pazarda bizden peynir alma dedi. Neden teyze dedim. "Biz de büyük marketlerde son kullanma tarihi geçmiş peynirleri alıp, onları basıyoruz çömleğe, ben sana daha sonra kendi ineklerimden yaparım" dedi. Kendi kendime dedim ki: vayy amk. Evet. Durun bağlıyorum: peynir işi çok riskli aga.
küflenmiş olanı makarna ve erişteye güzel gider. taze olanı ise pazıyla beraber lor dolması yapımında kullanılır. yemekleri sağlıklı ve lezzetli kılar.
annelerimizin börek arasına falan koyduğu tatsız peynir. spor yaptığımdan dolayı protein takviyesi olsun diye pekmezle hafif tatlandırır yerdim. güzel olurdu öyle.
hayata anlam katan lezzetlerden biridir. her sabah ve her gece yatmadan once yer oldum. protein orani bakimindan cok zengin olup, vucutta kolayca kabul edilmektedir.
düşük kalorili olduğu için diyet yapanlara önerilen peynir çeşidi. ayrıca sözlükte küflüsünü yiyenler olması beni hayrete düşürmüştür. eğer yazdığı şaka değilse küflü yediklerinde gıda zehirlenmesi geçirip geçirmedikleri ayrı bir merak konusu.
