Çoğu kişinin sevmediği fakat benim severek yediğim bir sebze yemeği. Az pirinç, az domates, az salça ve bol zeytinyağıyla pişirilmelidir. Çok hoş bir zeytinyağlıdır, şifa deposudur. Leziz de.
2 kilo pırasa, 3 adet havuç, 2 adet orta boy patates, 50 gram prinç, 1 adet limon, yarım fincan zeytinyağı, 8 bardak su.
Pırasayı havucu patatesleri doğrayın. Tencereye eklediğinlz zeytinyağını iyice kızdırın ve ilk önce havuçları atarak hafifçe kavurun. Daha sonra patatesleri ve en son pırasayıda atarak yuksek ateşte 10 dakika karıştırın. Princi ekleyip 5 dakika daha kavurduktan sonra kaynar suyu ekleyin ve 20 dakika yüksek ateşte pişirin. Daha sonra ocağın altını en kısığa alarak 20 dakika daha pişirin ve altını kapatarak 15 dakika boyunca tencerenin kapağını açarak pırasayı soğutun. Ve bir limonun suyunu ekleyerek karıştırın. Pırasamız servise hazırdır.
Afiyet olsun.
