farklı şekilleri olan hamur yemeğidir, şerit şeklinde enli olanları bir tür makarnadır ve (haşlanırken yapışmamasına dikkat etmek dışında) neredeyse makarna kadar kolay yapılır.
çok enli olanları ise böreğe daha çok benzer, detayı çok, yapımı uğraştırıcıdır.
çoğu insanın balık yemeği zannettiği yemektir. kendisi bir italyan harikası olan yemektir. Ne yazık ki ülkemizde lazanya yaprakları denilen o hamur değerinden fazla paralara satıldığı için çokça yapmaktan kaçındığım bir tür börektir kendisi. özellikle içerisinde bulunması gereken muskat ve permesan olmazsa olmazı ve kırmızı çizgisidir.
lazanya yemeyen veya yemek isteyenlere tarif verilir.
