Lazların kendi zekası ile oluşturduğu harika bir şerbetli tatlıdır. ilk 3 kat yufka aralarına fındık serpiştirilerek tepsiye dizilir. Sonra bol şekerli süt muhallebisi bolca araya koyulur. Üstüne bir 3 kat daha yufka aralarında fındık serpiştirilip yerleştirilir. Son kat konduktan sonra baya iri dilimler halinde kesilir. Fırına sürülür. Şerbeti dökülür. Afiyetle yenir.
Edit: öldüm geberdim bittim. Oruçluyken bu tarz entryler girdirmeyin gardaşlarım.
hamurundan çok içindeki muhallebisinin kıvamının tutturulması daha zor olan börektir. ismen börektir lakin görüntüsü çörektir. karabiber ile süslenir. içinde bazı gerizekalıların düşündüğü gibi "hamsi" yoktur!
en iyi laz boregi rize'de "islamoglu" ve "dergah" pastanelerinde yapilir. muhallebinin uzerine karabiber serpilir. aslinda oldukca agir bir tatlidir. fazlaya kacmadan kararinda yemek gerekir. insana 2-3 porsiyon yeme istegi verse de, dikkat etmek az yiyip kararinda birakmak lazim.
aslında kendilerinin börek olduğu bir rivayetten ibarettir. nihayetinde şerbetli bir tatlıdır. içinde ana maddesi süt olan bir muhallebi vardır. sütlü börek de denir kendilerine. sıcak sıcak yendiğinde laz olmaktan gurur duyar insan. sözlükte provakatif entarilerle adı geçen kürt böreği ile ilişkileri yalandır. basının uydurmasıdır efenim.
