Lavanta bitkisi, 1 m’ye kadar boylanabilen, yarı çalımsı,
çok yıllık bir bitkidir. Lavanta bitkisinin ekonomik olarak
kullanılan kısmı çiçekleridir. Bitkinin çiçek ve çiçek
saplarından elde edilen uçucu yağ, dünyada ticareti en fazla
yapılan 15 uçucu yağdan birisidir. Uçucu yağ bileşenlerinde
en fazla linalool ve linalil asetat bulunmaktadır. Uçucu yağ
kalitesi bu bileşenlerden linalil asetat oranına göre
belirlenmektedir.
karlı bir iştir.
