taksime doğru çıkarken sağ tarafta tarlabaşı tarafında kalan yeni bir lokanta. daha gitmedim geçerken gördüm. adamlar eşşek kadar yazmışlar tanıtım için 1ytl yenirmi orası tartışılır.
türkiye'de ilden ile değişen fiyattır efendim. şahsen istanbul için 1.25 ytl olarak belirlediğim fiyattır ayrıca.
şöyle ki;
bir lahmacun fanatiği olarak 100 çeşit kebapçıda lahmacun yemiş insanım.
tike, venge, köşebaşı, develi, sahan, antebi, yüzevler, adana dostlar gibi janti kebapçılarda lahmacun bir pizza edası ile servis edildiğinden, dürüp yemek çok da keyif vermemektedir. zira benim gibi lahmacunu dürüm edip yiyen bir adam için çok da leziz değildir. bunun yanı sıra bu adamlardaki ultra hijyenden midir, yoksa kullandığı yağın kalitesinden midir bilmem ama janti kebapçılardaki lahmacunların pek bir yapay tadı vardır. bu tarz yerlerde ortalama lahmacun fiyatı: 3-4,5 ytl arası.
aksaray köprüaltı, bilimum büfeler ve varoş semtlerin dandik kebapçılarında ise soğan etin tadını çok bastırır. muhtemelen kullandıkları yağ da gres yağı gibi birşeydir.bu tarz yerlerde ortalama lahmacun fiyatı: 0.5-1 ytl arası.
oysa varoş mahallenin iyi bir kebapçısında, veya orta ayar bi mahallenin orta ayar kebapçısında yediğiniz lahmacunun tadı bir başka olur.. adamlar ayarında koyarlar kuyruk yağını, ayarında çalarlar kıymadan ve bunun yerine soğan koyarlar. ayarında kira giderleri vardır bu dükkanların. ayarında maaş verirler işçisine.. benim damak zevkime uygun lahmacun da bütün bu kriterlerin bir sonucu olarak 1.25 ytl ye malolur bana..
