icine maydanoz ve sogani koyduktan sonra, uzerine limon gezdirmek suretiyle hafif islatilan,katlanmadan onceki son asama olarakta biraz pul biber serpilen leziz lezzet.
en guzel lahmacun urfa'da yenir. zaten yedikleri iki seyden biridir lahmacun, digeri de kebab (cogunlukla patlıcan kebabı). lahmacunun arasına nane ve kozlenmis patlıcan ya da sadece nane sarıp yerler. guzeldir ama sadesi cok daha guzeldir, harikadır, muthistir, dunyadaki yenilebilecek en sahane seydir...
en guzel lahmacunun yenilebilecegi ikinci adres ise istanbul'da kocamustafapasa'daki gaziantepli mehmet ustanın yeridir.
lise yıllarında sınıfta adına partiler düzenlenen yemektir.*çiğ köfte partisi, soğanın bol bol konması önemli bir husustur. özellikle bu partiler camlar kapalıyken yapılır ki hoca içeri giremesin. genelde öğle tatilinden sonraki ilk dersin hocasına patlar.
