soğanla etkileşime girip, limon ve de bilimum yeşillikle de adamı delirten, kesinlikle elle yenmesi gereken mucize. bir de bilmediğin yerde yemeyeceksin, ki kıyma diye bulgur yeme.
gecenin 4ünde yeniyorsa acısız yenmesi gereken yiyecek. istiyorsanız siz acılı yiyebilirsiniz, tabii midenizin yanması sizin için sorun teşkil etmiyorsa.
üstüne bir çay ve sigara ile insanı nirvanaya ulaştırabilecek nitelikteki türk pizzası.
aslında çayın yanına künefe de kötü bir fikir değil ama neyse fakirlik işte.
hamur için:500 gr. un
1/2 paket toz maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tutam tuz
ılık su
içi için,,250 gr. kuzu kıyma (dana kıyma kuru oluyor aynı lezzeti yakalayamazsınız)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 soğan (rendeleyeceğiz)
2 domates (rendeleyeceğiz)
2 adet yeşil biber (küçücük doğrayacağız)
istenen her türlü baharat (kekik, kimyon, karabiber, tuz)
3-4 diş sarımsak
1 tutam maydanoz. işte bu şekilde harmanlayın iyice karıştırın fırına yollayın çıtır çıtır böle sıcakl
müthiş bir yemektir. tesadüf o ki az önce lahmacun sofrasından kalktım. tam 15 lahmacun yedim 5 bardak ayran içtim ve görgüsüz gibi de söyleyebiliyorum bunu şuan. 3 lahmacuna 1 bardak ayran düştü. ideal lahmacun yeme şekli budur bence.
Televizyonda kendisi ile ilgili haberi gördükten sonra 2 tane sipariş ettiğim yemek.
Lakin bir antepli olarak soğanlı lahmacun yemek zorunda kalmak üzücüdür.
Bu arada ankara'daki en güzel antep lahmacunu yapan mekan için;
(bkz: düveroğlu)
