iki lahmacun birbirinin ortasına gelecek şekilde yatır.
içine bir porsiyon döner koydur.
üzerine yeşillik
biraz beyaz soğan
biraz kırmızı biber
rende kornişon turşusu
çok az hardal mayonez zeytin yağı ve sumak karışımı sos
bunu dürüm yap ye
limon eşliğinde yeşillendirilmiş sulandırılmamış salatadır.
lahmacun harcında, piştikten sonra içerisine eklenen çiğ malzemeler zaten bulunduğu için üzerine sadece limon sıkılıp yenmesi daha lezzetlidir.
Öncelikle iyice kurulanmış, burası çok mühim, iyice kurulanmış bir boy rokamızı, bir boy maydanozumuzu, bir boy nanemizi koyuyoruz. Jülyen kesilmiş turplarımızı şifa niyetini en üst katmana yerleştiriyoruz. Dürüyoruz. isteğe göre ısırıktan önce şifalı limon damlacıkları sıkıyoruz.
Limonu peşinen dürüm içine sıkmıyoruz ki, hamuru yumuşatıp ziyan etmesin.
Bitmedi.
Diğer lahmacunu alıyoruz. Onun da içine sadece ve de sadece soğan salatası ekliyoruz. Dürüp yiyoruz.
iki lahmacun 8 harfi şeklinde olacak biçimde üst üste konur.
üzerine bir porisyon döner dizilir.
yeşillik ve sumaklı sogan serpilir.
az limon sıkılır.
dürüm gibi yapılıp ayran ile tüketilir.
efsane olur.
biraz zenginleştirmek isterseniz , yanında bol limonlu arjantin turpuda iyi gider.
