lahana sarmasındaki asıl olay yaprakların ince olması. Yaprakların dip kısmından sarılan sarma, kayış gibi olduğu için yerken soluk borunuza %50 ihtimalle kaçar. Hakiki lahana sarması ince lahana ve aşırı yumuşayıp lapa gibi olmamış pirinçle olur ve yanında pancar turşusu yenir.
yoğurt ve pancar turşusu ile çok güzel gider. Ancak yaprağın kalın kısmı ile sarılan sarmalar, yeterince çiğnenmeden yutulduğu takdirde nefessiz bırakabilir yahut nefes borusuna çok kolay bir şekilde girebilir. Bu yüzden ne zaman lahana sarması yesem düzenli olarak 1 kere boğulma tehlikesi geçirebilirim. içi çok şiştiyse yaprağı çiğnerken pirinçler ağızla lapa olabilir.
Eve mide bulantısı ile gittim. Tezgahın üstünde tencereyi görünce inşallah sarma marma bişey vardır dedim. Kapağı bi kaldırdım sezonun ilk sarması yes dedim. Yoğurtla gömdüm Allah affetsin.
