bugün

karadenizde karalahanadan yapılır ve karadeniz insanının guatr hastalığına rağmen vazgeçemediği yemektir yoğurtla ayrı güzeldir.
eksi sos ve yogurt ikilisi ile kisiyi doyuma ulastirabilecek muhtesem bir lezzet. bak yemek demeye dilim varmiyor. basli basina bir lezzet bu.
an itibariyle dahi, saate aldırmadan yeme isteği ile dolu olduğum, besleyici, sağlıklı ve harika yemek.
18 sene erzurum'da yaşayıp son 6 senemi izmir'de geçirdiğim için felaket özlediğimdir. egeye yaklaştıkça zeytinyağlısı tercih edilir ama erzurum kültürüyle yaşamış biri için kıymalısı vazgeçilmezdir. zaten bu izmir'de cağ kebap yemeye kalksan içinden pirinç çıkacak anasını satayım.
Cok guzeldir bir de kiymasini bol koycaksin cimri olmayin. Yaninda kola.hadi afiyet olsun.
her sarma gibi yapılışı zor yemesi kolaydır.*
uzun süreli tatillerde memlekete gittiğimde ikidir gördüğüm ve on iki de olsa vazgeçemeyeceğim mükemmel yemektir.
yoğurtla birlikte harika giden yemek çeşidi.
yaprak sarması ile birlikte, en sevdiğim yemektir. ne kadar güzel yapsam da, annemin sarması kadar enfes olmuyor.
birazdan pişireceğim yemektir,
ellerime sağlık.
tenceresine, asma yapragi, cicek veya diger dolmalar olmamali asla ve asla, lahana kendi kokusuyla pismeli.

su an ellerimden cikip, ocaga alinmis olan, usenmesem bahcede ates yakip pisircem ama simdi kim yapcak.
zeytinyağlısı çok güzel olur, hele bir de küçük sarıldıysa. üstüne bir de limon sıkacaksın, mis.
Cacıkla çok iyidir. On dakka önce, soframi süsleyen..
Muhteşem tadı olan, tipi penise benzeyen sarma Çeşididir.
tavada kızartılarak yapılanını yediğim, bir daha öyle bir lezzet bulamadığım yemek.
(bkz: allah belanı versin sözlük)

buzlaşmış ellerimle beraber eve girdiğimde kıymalısının misk gibi kokusuyla karşılaşınca duyduğum huzuru anımsatır.
üzerine sarımsaklı yoğurt ve yakılmış salçayla yerken dünya durur.

ayrıca zeytinyağlısını tuz ve limonla öneririm...
kara lahanadan yapılanı efsane olup beyaz lahanadan yapılanını bir türlü beğenmediğim yemek türü. Karadenizin meşhur yemeklerindendir ayrıca.
dibine tutmuş kokusu omur boyu bi daha yememe sebebidir.
türkiyenin en iyi yemeklerindendir.
Olsa da yesek denecek tiptendir. Fakat yaprak sarması daha çok tutulur. Hele şöyle bol acılı zeytinyağlı olsa da yesek.
kuyruk yağı ve kıyma ile yapılırsa lezzeti katlanacak olan yiyecek.
Ince yapraklarini kullanmak gerekir, damarli kisimlari bicakla alinmali ve ic malzemesi etli olani makbuldur. Tadindan yenmez.
Çok iğrenç bir şeydir. Sevemedim kesinlikle.
sevmediğim yemektir. yemek bile değildir. bunun kokusu ve tadı iğrenç lan. yaprak sarması daha güzeldir.
en sevdiğimdir fakat yemek cesaret ister son yediğimde boğazıma takılan parçası yüzünden ölüyordum ama yine olsa yine yerim.
güncel Önemli Başlıklar