iç anadolu köylerinde kışlık ekmek ihtayaçlarını karşılamak amacı ile imece usulu yapılan etkinlik. Aile veya komşular toplanır. Sabah saatlerinde hamur yoğurulur bir tane pişirici ve ekmek yapıcı kadınlar hamur olduktan sonra ekmeği yapmaya başlarlar. Yapılan yufka ekmeklerin yerine göre çapı değişebilir. Bu ekmekler istiflenerek serin bir odada tutulur. Kış boyunca yetecek aile nüfusuna göre kadar 2-3 metre uzunluğuna kadar çıkabilir. Yemekten yarım saat önce hafif sulanarak yumuşatılır. nemli hali ile uşaneye konulur. Yemeğe yumuşacık olarak hazır olur.
edit: ayrıca o gün boyunca burnunuza gelen pişmik ekmek kokusu mest eder.
