Yağın kalitesini, kullanım ömrünü hesaplayan cihazlar var. Burger kıng kullanıyor, yağ eskimişsede atılıyor. Lokantalarda da cihaz falan yok, yağa bakıyon kararmışsa atıyon. Zaten kulanması zor olur, ürünü karartır pişirmez.
Aynı kızartma yağında önce tulumba sonra patates kızartılıp en son yemeklerde kullanıldığını gördü bu gözler.
Restoran, otel ve fast foodlarda neler döndüğünü bilseniz bir daha asla dışarıda yemek yemezdiniz.
