ekmegi daha da lezzetli hale getirir. vaktin biraz daha geniş olduğu pazar sabahı kahvaltılarında, kokusuyla iştah açar. tereyağı ile bulustugunda tadı artar. tüketirken ağızda kitirdamayla dağılması ve akabinde içilen bir yudum sıcak çay mutluluk verir. aile içinde kaynaştırıcı rolü de vardır, annenin kahvaltı hazırlaması sırasında, anneanne, babaanne veya babanın kızarmış ekmek hazırlaması çocuklar için daha değerlidir.
ingiltere besin standartı ajansı tarafından, fazla kızartıldığı taktirde içinde kanserojen madde olacağı açıklanan ekmektir.
ekmek ve patates kızartılırken ‘acrylamide’ isimli bir kanserojen kimyasal madde açığa çıkıyormuş. Açıklamaya göre, tost ekmeği ya da kızartılmış patates ne kadar sert olursa, bu besinlerin içerisindeki kanserojen madde oranı o kadar yüksek oluyormuş.
