Çok tercih etmem aslında bu böreği ama denk geldiğinde de şöyle yemeyi seviyorum. Süzme yoğurdu yayarak koyuyorum tabağa üzerine börek yanına da acı turşu biber. işte böyle keyif veriyor kıymalı börek. Çevremdekiler pek sıcak bakmıyor ama olsunafsggs.
ara sıra kahvaltıda yemeye yeltendiğim fakat daha sonra mide yanmasını hatırlayınca vazgeçtiğim yiyecek. evde annemin yaptığı böreklerde bir problem olmuyor fakat bu börekçilerden aldığımda acayip mide yakıyor. o yüzden ayda bir kere canım anama yaptırıyorum. ama favorim kesinlikle pırasalı börektir. 106 kiloları gördüğüm dönemde bir tepsi yediğimi hatırlıyorum. böyle bir lezzet yok .
Senelerdir yurtdisinda yasamamdam mütevellit, her 6 7 ayda bir Türkiyeye dönünce yiyebildigim yegane dost. Sen insanoğlun yaltigi en güzel seysin. Ve yakinda dönüyorum, tabiki senim icin değil ama senle de guzel hersey.
El açması olacak ama. Öyle tatsız hazır yufka ile yapılmayacak. Bosnak usulü. Hamuru çekiştire çekiştire incecik hale getirecekler. Getirecekler çünkü ben 849 kez denedim, en sonunda hamur açma konusunda hiçbir yeteneğimin olmadığını anladım. Yetenek işiymiş demek. Bilmiyorum.
Haliyle bu işi bilen birinin elinden çıktıysa o börek dünya üzerinde en güzel şeylerden biridir. Hele içi kıyma doluysa. Böyle dökülecek kıyma yerken. Cimri biri yapmamış bunu diye düşüneceksin.
Abi aşırı severim ama her yer yapamıyor bunu kimisi soyağı az koyuyor kimisi fazla kimisi miğdeyi yakıyor kimisi mide bulandırıyo ama vazgeçilmezimdir kıymalı su böreği şimdi et pahalı kıyma pahalı peynire kadar düştük sabah sabah canım cekti bşka başlık bulamadınmı be kardeşim.
Dışarıda yediğin, bildiğin yağ bakımından mideyi mahveder. Ayrıca anne versiyonunda patates ile karıştırılması ve de az soğan bulunmalıdır. Sonrasında ise tadından yenmez.
