aşırı soğuk iklim şartlarında karıştırılması sebebiyle çayın soğumasını engellemek için kullanılan çay içme metodu.
kıtlama şeker olmaz kıtlama çay olur o. şekerede kesme şeker denir.
üst dil ve damak arasında sıkıştırılmak suretiyle, bi yudum çay ve biraz kıtlama şekerden emmek suretiyle içilen şekerdir. kendini en az tükettiren şekerdir, zira 3, 5 bardak içebilirsiniz böyle.