Her yörede farklı yapılmakta. Ancak çoğu bulgurlu salata olmakta. içine domates, salatalık, marul doğrayan bile gördüm. Ve ekşi olarak limon kullanıyorlar.
Asıl kısır dediğin hafif acılı biber salçası, bol zeytinyağı ve bol nar ekŞisi ile yoğrulan bulgur içine yeşil soğan, maydanoz ve nane doğrayarak yapılır.
