Emekten ötürü çiğ köfteyi seçtiğim karşılaşma. Düzgün yoğrulursa macun kıvamındaki çiğ köfte, sıcak suda 1 saatte şişirilip içine bir kaç ot eklenen kısırı tokatlar. Ayrıca çiğ köfteyi zincir kurup satabiliyorken; kısır ise altın günleri, yerli mallar haftasının dışına çıkamamıştır.
Objektif bakıyorum iki tarafla da ilgim yoktur.
Adıyamanın çiğ köftesiyle hatayın kısırını bi yiyin, karşılaştırma bile yapamazsınız aq, ikisi de çok güzel. Ayrıca çiğ köfte kısırın bi tık üstü gibi bi şey zaten, biraz daha baharatlı ve daha çok yoğurulmuş hali. Etsiz çiğ köfteden bahsediyorum tabi.
