baklagiller grubundan olan kültür bitkisidir. en fazla güney doğu anadolu'da yetiştirilir. türkiye'de yetiştirilen tarım ürünleri arasında suya en az ihtiyaç duyanıdır.
Bir iki sene içinde, kara borsacı, yeni yetme bir zengin tarafından piyasadan toplanarak fiyatı 20 tl ye dayanacak; garibanın olmazsa olmaz yiyeceğidir. Sonra devlet çözüm için mercimeği dışardan getirir felan... Beyleeerr! Biz müslümanız ve tarım ülkesiyiz.
güneş ışınlarının dik açılarla alındığı yörelerde yetişir.
ülkemizde kırmızı mercimek, yeşil mercimek geç toplandığı için güneşte kızarır. ve renk değiştirir.
gerçek rengi turuncuya yakın olsa da kırmızı mercimek tanımlaması daha uygun görünmüştür.
zamanında kanadalı bir çiftçi bu kırmızı mercimeği bizde görüp ülkesine götürüyor.
kanada'ya güneş ışınları çok eğik açılarla vurmasına rağmen şu an dünya kırmızı mercimek üretiminin çoğuna sahip.
şimdi bu kanada bize kırmızı mercimek satıyor. şaka gibi.
Kırmızı Mercimeğin Özellikleri Nelerdir?
Kırmızı mercimeğin ana vatanı Orta Doğu ve Orta Asya bölgeleridir. Özellikle Anadolu, Mezopotamya, Orta Asya ve Hindistan gibi bölgelerde binlerce yıldır yetiştirilir ve tüketilir. Bu bölgelerin iklim ve toprak koşullarına uyum sağlayabilen dayanıklı bir bitki olduğu için bu bölgelerde yaygın olarak yetiştirilir. Kırmızı mercimek, baklagiller ailesine ait olan bir bitki türüdür. Bilimsel adı Lens culinaris'tir.
Kırmızı Mercimek Besin ve Kalori Değerleri Nedir?
Kırmızı mercimeğin besin değerleri, yetiştirildiği koşullara, saklama yöntemlerine, markaya ve pişirme şekline göre değişkenlik gösterir. Ancak genel olarak bahsedecek olursak 100 gramda aşağıdaki gibi sıralayabiliriz.
Kalori: Yaklaşık 350 kcal
Protein: Yaklaşık 24 gram
Karbonhidrat: Yaklaşık 60 gram
Lif: Yaklaşık 11 gram
Yağ: Yaklaşık 1 gram
Demir: Yaklaşık 3.3 mg
Folik Asit (B9 Vitamini): Yaklaşık 479 mcg
Potasyum: Yaklaşık 700 mg
Magnezyum: Yaklaşık 80 mg
Kalsiyum: Yaklaşık 20 mg
A Vitamini: Yaklaşık 30 IU
C Vitamini: Yaklaşık 4 mg
