bazı ılık götlülerin "küt böreği" olarak adlandırdığı börek. arkadaşım bunun adı kürt böreği, bu böreğin ismini telaffuz ettiğinizde ırkçı falan olmuyorsunuz. kürt kelimesi halk arasında artık küfür niteliği taşıyor da bizim mi haberimiz yok amına koyayım? bu böreğe kürt dendiğinde değil, küt dendiğinde ırkçı olunur.
sadece istanbulluların bildiği sade börek. tamam son yılarda tüm türkiyece biliniyor ama ana vatanı istanbuldur.
dev gibi açılmış, incecik, bol yağlı, tek kat hamurun bir tepsiye katlanmasıyla yapılır.
ya çok seversiniz ya da hiç sevmez, ortası olmaz.
ben eski istanbullu olduğumdan çocukluğumdan beri severdim. şekerli börek mi olur? evet normalde olmaz ama olmuş işte.
kenar olsun mu?
koy usta kenarda olsun, şekerini bol at sana zahmet.
Elbette gerçek adı küt böreği olan börek çeşididir. Kürt halkıyla bir alakası olmamakla birlikte böreğin küt halde kesilen biçiminden dolayı bu adı almıştır, teşekkürtler.
yağlı kat kat hamurun pudra şekeriyle birleşmesi. çok lezzetli baya lezzetli ama yedikten sonra mideniz sizden hesap sorabilir. Ben yerken aldığım lezzete bakarım derseniz poğaçaları yedikten sonra tatlı niyetine bir adet abartmadan ayda yılda bir yersiniz.
kesiliş şekli yüzünden "küt" böreği diye isimlendirildiğini biliyorum. sonra ne oldu da kürt böreğine dönüştü orasını bilmiyorum.
herhalde küt dedikçe kürt anlaşıldı.
kimse kürrrrt diye bastırmadığı için ikisini söylerken de benzer sesler çıkıyor sonuçta.
böreğin hamur katlarından sırasıyla elinizle hamur alarak onu pudra şekerine batırarak yediğinizde maksimum zevki yaşatan börek. damak zevkime uygun ve ankara'da iyi yapan bir yer arıyorum şimdi. istanbul'da yemiştim ve aşık olmuştum. lütfen herkes yesin, hayat kürt böreği yendiğinde daha güzel.
