Faşist Bolivarcı ve Peronist iktidarlar; baskı, inkar ve asimilasyon politikası gereği "sade burrito" demektedirler kırk milenyumluk kürt burritosuna... *
bildiğin böreği içine bişi katmadan pişirince elde edilen hamur işi. Bi de bulgurun içine tel şehriye katıp kürt pilavını icat etmişler. Yaratıcılığa bak mnıskiyim. Zeka fışkırıyor heriflerden.
kayseri'de olmayan nadide lezzet, zaten kayseri'de doğru düzgün börek satan yerde yok. meydanda bir börek salonu açan köşe olur; kıymalı, peynirli, kürt böreği, kır pidesi, güveç...
ucuz, güzel ve doyurucu olan börek. evden kahvaltısız çıkıldığında bir börekçiye gidilir, bol şekerli börekle birlikte çay içilir, sonrasında 2. çayla birlikte bir de sigara yakılır ki tadından yenmez.
