gerçeği, ırkçı ve kültür hırsızı bazı kürtlerin iran-fars kültüründen apardığı bir börektir. zaten, "bizim yemeğimiz, bizim kültürümüz" deye kendilerine yamamaya kalktıkları bir çok şey aslen iran kültüründen çalınmıştır. her alanda olduğu gibi kültür alanında da çalmayı çırpmayı ve monte etmeyi iyi biliyorlar maşallah!
doğru olabilecek bir önermedir ki aslında bu isim kürt böreği olarak kalması daha uygundur. bu böreği ilk kez geçen yıl gördüm börekçide baktım benden önceki müşeri börek alıyor ve üstüne pudra şekeri serpiliyor. börek bildiğim tuzludur içinde kıyma patates peynir ıspanak falan olur tuzlu bir hamur işidir ama bu adamlar bildiğimiz pudra şekerini serpiyor kısa bir dumur anı yaşadıktan sonra öğrendim adının kürt böreği olduğunu. yukarıdaki entryden de içinde benim bildiğim börek malzemesinin de olmadığını öğrendim o halde hamuru da tuzsuzdur böylece üstüne pudra serpildiğinde yenebilir. afiyet olsun yiyenlere ne diyeyim.
kürt böreği trakya kültürüdür. içi boş olduğu için halk tarafından "kürt böreği" denmiştir. evet aslında türk böreğidir, doğrudur.
aynen kürt köftesinin içinde kıyma olmadığı için bu adı alması gibidir. kürt köftesi de arap yemeğidir.
insanların dalga geçmek için isimlendirdiği şeyleri sahiplenmek, ancak çakma kültüre sahip çakma toplumlara yakışır. tabi adamlar bu şekilde sahiplenileceğini bilseydi, o ismi koyacaklarını zannetmiyorum. bu kadar zır zıbıldak salakların dünya da olabileceğini düşünmemişlerdir büyük ihtimal.
örneğin hamamda koca karı bayılması da bir ayı oyunudur. bunu hamamdaki koca karıya maletmek nasıl mallıksa; isimlerinden alıp bir şeyleri toplumlara maletmek o kadar mallıktır.
Gereksiz bir tartışmadır, provoke etme amacından başka birşey gütmeyen söylemdir.
Gerginlik olmasında ister Türk'ün ister Kürt'ün olsun dediğiz börek hikayesidir.
"yüzlerce çeşit böreği olan bir milletin birçok mensubunun elalemin fakir fukarasının da bir böreğe sahip çıkmasını çekemediklerinden dolayı ortaya attıkları iddiadır" demek isterdim ama değil. durum başka:
bu mensuplara göre eskiden kürtler yoktu, "dağ türkleri" vardı. bu iddia artık tutunamayınca şimdi de kürt böreği yok, dağ böreği -pardon- türk böreği var diyorlar. yakında "sözde ermeni yahnisi" veya "sözde mantı soykırımı" gibi laflar ortaya çıkarsa şaşmayın.
yöresel mutfakların bölgeye özgü olduğunu unutan bünyelerce yapılmıs önermedir. yemekler ırktan ırka değişmemektedir ne yazık ki. tarifini alan yapar.*
- hamburger de türkmüş, orjinali de han-burgermiş.
- atalarımız orta asyada suşi yapıp yirlermiş.
- spagetti nin orjinali spagetli imiş. spaget bir türk diyarıymış...
