meşhuriyeti hatay sınırlarında ilan edilmiştir. tuzsuz peynir ve tel kadayıfla pişirilen sonunda üzerine sıcak şerbeti eklenerek servis edilen yöresel bir tatlıdır. gastroturistler bir gün yolları düşerde yemek isterlerse. iki yer tavsiye edilir. birincisi has ferah künefe ikincisi kral künefedir.
edit: mekan veriyoruz, tarif veriyoruz, espiri katmaya çalışıyoruz. nea istiyonuuzz?
kendi peynirinin yerine eriyen ama tuzlu olan bir peynir ya da tereyağının yerine margarin koymadıkça her şekilde süper olan tatlı. ne yazık ki bahsettiğim bu iki şeyi yapanına da denk geldim.
sevmedim, sevmiyorum, sevmeyeceğim. ya peynir ile tatlı ne alaka ki? insanoğlunun icat ettiği en aptalca karışımdan biri. cheesecake de iğrenç bir tatlı zaten. ha, bir de tavukgöğsü var. onu da unutmayayım.
en hassas kısmı kullanılan peynir, kadayıf ve şiresinin ayarı olan tatlıdır. tatlıların kralıdır. bir porsiyon yedikten sonra üzerine 1 bardak su içmeden durabiliyorsanız o künefe iyi künefe değildir derler.
sağmalcılar metro istasyonu'ndan inildiğinde can can tantuni'den başka bir yerde yenilmemesi gereken yiyecek. oraya gidin tantuni ve künefeyi beğenmezseniz paranızı ben bursa'dan öderim.
sütle tüketilesi enfes antakya tatlısıdır. yeni pişmiş dumanı üstünde künefenin üzerindeki dondurma açık bir ironi taşımaktadır. başka yerlerde de var mı bimem ama adanadaki yıldızoğlu künefeci bu iş için biçilmiş kaftandır.
