sıcakken yenmelidir, soğukken bir şey anlamazsınız, asıl tadını alamazsınız. üstelik yapmayı deneyenlere bir tavsiye; künefeyi fırından çıkarır çıkarmaz üzerine şerbeti dökmeyin biraz bekleyin. ılımasınız bekleyinde demiyorum sadece birazcık beklemelisiniz. şerbetin sıcak olmasına dikkat edin. afiyet olsun lan.
bu künefe resmen cinsel tacizdir. insan çıtır çıtır kadayıfın içindeki sıcacık peyniri görünce kendinden geçiyor. kendini çatal ve bıçağın ellerine bırakıyor. yok böyle bir tat. künefeyi bulana ya da getirene öteki dünyada şefeatçi olcam. ama ilk önce başka biri bana şefaatçi olsun. amin.
(konuyu nasıl getirdim buraya valla anlamadım. cinsel taciz işte kardeşim)
gece vakti krize girmenize neden olan tatlıdır. açık yer bulamazsınız, arkadaşların kafasını ütülersiniz olmadı netten fotoğraflarına bakar ve ertesi gün yiyeceğiniz künefenin hayaliyle ağzınızı sile sile uyursunuz. *
her gece yattığımda rüyama giren, tadından yenmez enfes bir tatlıdır. yanlız bu tatlıyı ustasından yiyeceksin . mesela ankara'da urfalı hacı mehmet lokantası muhteşem ötesi yapar.
güzide memleketimin güzide tatlısıdır. bol fıstıklı ve kaymaklıysa tadından yenmez. Genelde gündüz boş olan künefe salonları gece saat 1 den sonra zevk sahibi insanlarla dolup taşar. Sıcacık künefenizi yerken köprübaşının boş caddelerinin ışıklandırmalarına dalar gidersiniz.
köz ateşinde yapıldığında asla unutamayacağınız bir tat verecek olan tatlıdır. antakya nın dağlarında ateş yakıp, o ateşin üstünde yapılan künefe den bahsediyorum. *
en ağır tatlılardan biri olmakla beraber hele beyti kebabının üstüne gidebilecek daha muhteşem bir tat yoktur.
antakya baba yeri olması ile beraber, şanlıurfa'da da çok başarılı örnekleri mevcuttur.
antakyanın specialisidir.
muhteşemdir.
peynir (özel yapım, tuzsuz) ve şekerin lezzet kardeşliğidir.
tadına doyum olmaz.
şerbeti bol ve iki tane arka arkaya uy uy uy uy...
afiyetle...
