bizzat valide tarafından her yaz yapılan ve tüm kış boyunca içmek zorunda kaldığım işkence. tabi herkes köy tarhanasına o lezzeti veremez. oldukça zahmetli bir çorbadır. hamur harcı hazırlandıktan sonra yaklaşık 3 gün mayalanması için bekletilir sonrasında örtü üzerine serilerek kurutulmaya bırakılır. kurutulan bu hamurlar rendelerden eleklerden geçilir, ellerle parçalanır, küçültülür. ayrıca o kuruma esnasında da evi, tarhana kokusu sarar ki bir daha bu çorbanın ne adını ne de kendisini görmek istersiniz.
