büyük şehirlerde kazıklamak için planlanan menü olmanın dışında, büyük bir israfın da olduğunu düşünüyorum. tamam, köy kahvaltısı deyince güzellikler, nostaljiler falan oluyor ama çoğu da tabakta kalınca, hesabı yarım almıyorlar, olduğu gibi alıyorlar. kalan yemekler umarım bilinçsiz bir şekilde israf edilmiyordur.
özellikle büyük şehirlerde ''şöyle güzel bir köy kahvaltısı yapalım yav, doğal, organik'' diye gidilen,herseyin marketten alınıp hazırlandığı, üstüne 2 katı fark ödediğin enayilik.
anneannelerimizin/babaannelerimizin,
çocukluğumuzda tanıdığımız hemen hemen tüm büyüklerin
hazırladığı kahvaltının modern hayatta astronomik rakamlara kakalanan hali.
el yapımı reçel, taze sütten tereyağı, kümesten yeni alınmış yumurta şaşılacak şeyler değildir aslında.
insanlar nasıl bu kadar kolay değişiyor, buna şaşılmalı esasında.
son yıllarda orta ve üst gelir tabakanın hafta sonu eğlencesidir.
5-10 seni önce hatta belki daha önce
-köy mü ! ıyy ,
kokar orası ıyyy,
şalvarlı köylü kadınlar ıyyy ,
pistir orası ıyyyy
diyen kesimin son yıllarda moda diye her hafta sonu tercih ettikleri mekanlardır.
neymiş doğal peynir , doğal ekmek. yeni mi anladın ?
her şey doğaldır. ekmek köy ekmeği, peynir köy peyniri, zeytin köy zeytini, reçel köy reçeli, yumurta köy yumurtası, tereyağ köy tereyağı, sucuk köy sucuğu, salça köy salçası. mutlaka yer sofrasında yapılır. kocaman sofra kurulur, kuzine sofranın hemen yanındadır ve üstünde demlenen çay, ısıtılan köy ekmeği vardır. güzeldir köy kahvaltısı.
köyden peynir, yumurta, tereyağı, zeytin, salça, ekmek vb getirebiliyorsanız evinizde yapacağınız kahvaltıdır.
onun dışında "köy kahvaltısı" adı altında kahvaltı hazırlayan mekanlar, köy özlemi çekip her gördüğü kucağa oturmaya meyilli enayileri yolmak için açılmış yerlerdir. keskinoğlu yumurtayı, sütaş sütü, merdivenaltı yerlerde üretilip içine sarı boya katılan tereyağımsıyı 30 tl'ye yiyip mal gibi kalkar gidersin.
