Fiyat / performans oranı ile göz dolduran mekan . Ne verdiysen karşılığını alıyorsun . O kadar . Beğenmeyen çiçek e gidip porsiyonu 4 adetten oluşan yarım parmak köfteye 30 tl verebilir .
Bir de şunu belirteyim ; misal bir serkan olsun , uzan olsun veya dünya mutfağı sunan yerler olsun bunlar başka klasmanda. Bu adam sana porsiyonu 10 liralık 15 liralık mal satıyor. Ona göre yorum yapmakta fayda var.
Geçen gün crownda üst kattaki restaurantta iki kişilik bir yemeğe masa süslemesi ile 400 lira verdim . Gayet güzeldi ama o paraya değer miydi zira nusret vb gibi sadece yemekle anılan bir marka değil şeklinde tereddütte kaldım . Aynı fiyata 40 porsiyon köfte satan yusuf halka hizmet ettiği için daha saygı duyulasıdır benim gözümde.
Abla 15 e veya üzerine çok yer var zaten ; demek istediğim bu adam garibana 14 liraya pirzola yediriyor ve bir dünya garibanı da çalıştırıyor . bu tür işletmeler amme görevi gören yerler gibi ; devlet misyon edinse yapsa anca bu kadar yapabilir kötüsü olur iyisi olmaz .
Bir şubesini de memleketime açmak istediğim köfteci. Bursa’da az gitmedim zamanında. Baktım zamanla istanbul, izmir diye giderek büyüdü, serpildi. Batı Karadeniz’de de neden bir tane olmasın?
bursa'da yaşarken uğramak istemediğim, istanbul'da ataşehir şubesine babamın müdavim olmasıyla tekrar radarıma giren, izmit outlet teki şubesinde öğle yemeği ve kahvaltıları fiyat performans ölçülerinde çok yukarı çıtayı koyunca taraftarı kesildiğim iş yeridir.
okuduğum entrylerde herkes en iyi bildiği köftecilerle kıyaslamış, gülüyorum. izmir'de şubeleşme iyi fikir mi emin olamadım ama oradan ve merkezi bursa'dan bakınca farklı gözüküyor olmalı. ben ramiz, sultanahmet, çiçek ızgara gibi zincir köfteciler ve avm zinciri diğer yemekçilere bakınca insanlara şaşıyorum. burada türk usulü, aile odaklı, masayı işgal etmene tepkili değil destek çıkan, müşteri olarak seni kasa sırasında bekleyerek ve servisini yapmadan aşağılayan değil, çay kahve ikram eden bir iş modeli var. bence gıda konusundaki detaylarda oynayan sadece köfteci yusuf muş gibi konuşacağınıza, şu lokantaya gittiğinizde aldığınız hizmeti parasıyla alamadığımız nice işyerini niye ihya ettiğinizi düşünün derim.
orta hallinin biraz üstü veya biraz altının, nusr-etidir. lezzet bakımından bakmıyorum olaya tabii , hani orta halli nereye gidebiliriz dediğinde, burayı söyleyebilir. hizmet iyi, lezzet ise o gün şansına taze gelirse artık.
Bu adam çok mu hızlı büyüyor bana mı öyle geliyor. Evimin 200 metre ilerisine şube açmış ne ara açtın millet sıra bekliyor masa boşalsın diye. Bu arada cidden köftesi güzeldir ve çok hızlı servisi var.
bursada fiyat kalite dengesi olarak en çok tavsiye ettiğim mekandır. tavuk bonfileyi ve karışık ızgarayı köfteden fazla yemişimdir. Bir keresinde başka bir mekanda köfte yemiştim 12 Tl ye. tuvaletten çıkamamıştım.
Köfte kadar kolay yapılabilen bir kaç yemek vardır. Bu kadar kolay olmasına rağmen dışarıda yemek (tabiki zaruret harici) çok anlamsız. Hadi diyelim yiyeceksiniz hiç değilse lezzet arayın.
ilk zamanlar fiyatları makul olup son zamanlarda aman aman bir fiyat cazibesi de kalmamış. Tek artısı istediğiniz her yiyecek bol kepçe geliyor.
Ufak bir maliyetle evde steak bile pişirmek mümkünken, daha fazla paraya o köfteyi yemem ben.
Gariptir ki kendisiyle duygusal bir anım var.
Köftelerin verdiği oksitosinden dolayı herhalde malum şahsiyet o akşam elimi tutmuştu ve sevgili olmuştuk. Bu sebeple ne zaman köfteci yusuf dense gözlerim uzaklara kitlenir.
Köftelere gelecek olursam, lezzetini abartmaya gerek yok.
