Ekmek içi, kıyma, soğan, maydanoz, tuz ve isteğe göre çeşitli baharatlardan hazırlanmış protein yüklü ve özellikle Pikniklerde mangala çok yakışan yiyecek.
şu anda yemeyi düşündüğüm yiyecek. Ekmek arasında dağılır gider, çok severim kendilerini.
(bkz: Aç yazar yazmaz)
edit: 4 tane yedim ve nefisti. Fakat doymadım tekrar mı yesem acaba ?
500 gram çift çekilmiş dana döşü (bkz: dana rulo)
2 adet orta boy soğan
3 dilim ekmek kurusu (mangalda yapılacaksa gerek yok)
isteğe göre sarımsak
köfte baharatı
Tuz
Dikkat ederseniz yumurta yok, olmamalı da.
Soğanı ince ince* kıydıktan sonra bütün malzemeleri macun haline gelene dek yoğurun*. Varsa mangalda, yoksa kızgın yağda patates kızartıyor gibi kızartın. lavaşın içine pates kızartması, turşu, ketçap, acısos ile birlikte dürüm yapın. Patlayana kadar yiyin.
Etin en güzel kısmının ustalar tarafından prosfosyonelce kızartılarak ve arasında duruma göre ot die tabir edilen yeşil sebzelerin ilavesi ile ortaya çıkan enfes yemek çeşididir. Genelde ülkemizde tüketimi esnasında ayran ayrılmaz bir parçasıdır.
küfretmeyin ama sevemediğim yiyecek. bazen bir restorana falan gidiyorum güzel oluyor ilk başta fakat biraz yemeye devam edersem ağır geliyor yağlı olduğu için. ayrıca dudaklarım yüzünden bana takılan isimlerden biridir, böyle seslenip duran bi manyak vardı o zamanlar, git lan diyordum kıza gitmiyordu ama kurtuldum sonunda.
