küçükken bursa hacıvat mahallesinde oturduğumuz sıralarda yakındaki bayır gıda marketten inegöl köfte alırdık
hatta böyle turuncu gibi bi köpük ambalajla satılırdı, tabi ucuzdu ve orijinal bir köfte değildi ama alıp ekmek arası yiyince mutlu olurduk işte, tüm hacıvata selam.
evde yapılanı sağlıklıdır, arası dilenen garnitürle çeşitlendirilebilir. küçük sandviç ekmeğiyle ve bol ayran eşliğinde gömülesidir ve arasına köfteyle birlikte az yağda kızarmış biber çok yakışır.
Gecenin geç saatlerinde, meselâ konser sonrası, dostlarla demlenme sonrası, ne bileyim işte maç sonrası yani herhangi bir program sonrası, acıkarak hunharca guruldayan mideye bayram ettirir.
Ama seyyar köfteciden yiyeceksin, hani şu tükürük köftesi denilen türden.
Beklerken dumanı gözünü yakacak, kokusu delirtecek cinsten.
Gunlerden bir gun erkek arkadasimla sinema icin sozlesmistik. Fakat kendisi isten biraz gec cikmisti yemek yemeye vakti yoktu. Bende ona evde kofte ekmek yapip goturmustum. Sonuc keske ekmegi tost makinasinda kizartsaydin neyse demisti. Bende buda tesekkuru demek afiyet olsun demistim. Hep boyle ayilar beni buldu. Simdi ne zaman kofte ekmek yesem o ana gidiyorum. Afiyet olsun bana. Ayilarinda bogazinda kalsin.
Kemal sunal'ın şark bülbülü filmi'nde köfte ekmek yeme sahnesi var ya hani, parasını bulamayınca topukladığı sahne. işte o sahneyi her izlediğimde canım köfte ekmek yemek ister.
