Çocuklarda görülen ve proteinden yetersiz beslenme sonucu ortaya çıkan bir hastalıktır.ingiliz pediatri uzmanı Cicely D.Williams'ın 1935 yılında yazdığı makale ile tanındı,ayrıca kwashiorkor kwa dilinde birinin diğerinin yerine geçmesi anlamına gelir.
televizyonlar gördüğümüz afrikalı küçük çocukların karınlarının davul gibi şiş görünmesine sebebiyet veren durumdur. 1-5 yaş arası görülür. proteinden çok fakir beslenme nedeniyle olur. kısacası et yiyemedikleri için karınları ve karaciğerleri u toplar.