az önce bişirip karnıma indirmeye çalıştığım en sevdiğim yimek.
karnım aç ve çok üşüyorum.. yalnız bunu bişiriken dikkatli olunuz hatta benim gibi sümsük ve ibiş iseniz ultra dikkatli olun,saygı değer vatandaşlar.
hemen olaylar silsilesine geçmek gerekirse:her gün yımırta yemekten kavrulan midecazım dün sabah itibarıyla isyan bayrağını çekti.
Hemen kolları sıvadım vee artık zamanı gelmiş olduğuna karar verdiğim,aylardır sakladığım içinde envai çeşit kurdu barındıran kuru fasulyelerimi poşetinden çıkarııp verdim suyun içine..akşama yıl var nasılsa hocu akşama kadar şişsin bişşin bi güzel..
akşam oldu eve geldim.ne çabuk oldu akşam.midem per perişan ağlıyordu "fasulyaaaaağ",fatmagülün yengesi kadar tombul fasulyaları hemen koydum tencereye,biraz su salçaa,yağ ohh.verdim ateşi kıçınaaa,,
iyi yorulduk be biraz kestirsem iyi olurdu belki aç midem de susardı böylece.pis bi kokuyla uyandım,acaba çoraplarım mıydı?kokladımm.pekala miss gibi ilk günkü gibi.osuydum mu acaba?çokk utanırım.yoo buda değil.ısıtıcı olabilir mi?yanık kokusu gibiydi.bişiyi yakmış olabülürdü.yaklaştım
her şey normaldi...
neise ağzım kurumuş bi su içsem iyi olacaktı..derken midemden bi inleme:"fasulyağğ" fasulya mı?ama ama ama olamaz ben ocağa bişey koymuştum galiba sanırsam..odanın kapısını açtım şiddetlen.amanın her yer duman;ocağın altını kapayıp tencereyi musluğun altına attım el beziynen.kapağın ağzını açtım,belki bi kaç beyaz tane bulabilirim deyu.abarın boo oda ne,tombul fasulyelerimin hepsi kapkara olmuş: (
fasulyelerin suçu ne?benim suçum ne? peki ya midemin:"fasulyağğ"
"bana yine hicran bana yine hasret var,bana yine esmer günler düştü eyvah"
yolun ortasında lpg bittiğinde yapılacaklar:
1)sağa çekiniz.
2)en yakında benzinlik varsa; gidiniz ve bidona benzin doldurunuz.
3)en yakında lokanta varsa; gidiniz ve 1 tabak kuru fasülye yeyiniz.
4)bitmiş tüpe bağlı lpg gaz hortumunu kıçınıza bağlayınız.
5)Arabaya şu şekilde sesleniniz ardından yola devam ediniz.
"hacı şimdiye kadar hep propan yaktın. Ama şimdi yolda kaldık metanla idare etmen gerekiyor. Göreyim seni..."
en güzeli pişirmeden bir gün öncesinden süt dolu bir kap içerisinde bekletildikten sonra hazırlanan, üstüne pul biber dökülüp suyuna ekmek banarak yenilesi, dünyanın en lezzetli yiyeceklerinden.
pişirildiğinin ertesi günü koyulaştığında yenmesi gereken yemek. üzerine bir de acı pul biber serpip yanına da bir soğan kırdın mıydı tamamdır. ilk tabağı ekmek banarak yi, pilav ikinci tabakta eşlik etsin. *
türk mutfağının en vazgeçilmez yemekleri arasında olan yemektir.
yazarın isyanı:
yaklaşık 1,5 yıldır daha az tükettiğim yemek...
"oha artık! kuru fasulye de yenmez mi?" diyen olabilir, yenir elbette de olay çok farklı...
kuru fasulye, pilav ve soğan vazgeçilmez bir yemektir, tüketmenin verdiği o haz bambaşkadır.
benim hikayem şu;
4 yıl birlikte olduğum bir sevgilim vardı ve ayrıldık, daha sonra "önüme çıkan fırsatları değerlendireceğim" dedi ve değerlendirdi.
6 ay sonra biriyle nişanlandı...
"kim lan bu!?" diye soruyorken ortak arkadaşlarıma, adamın bir kuru fasulyeci olduğunu öğrendim...
...evet "kuru fasulyecilik" diye bir meslek yok! bu naçizane, küçük (kıç kadar) bir dükkan da, kuru fasulye, pilav satan bir adam...
çok sorguladım, kuru fasulye bir insanı evlendirebilecek kadar iyi yapar mı? kazandırır mı?
gel zaman git zaman, 6 ay sonra da evlendi benim sevgilim bu kuru fasulyeci ile...
akşam eve gittiğim de, önüme koyulan kuru fasulyeden nasıl kaçtığımı bir düşün.
içime sinmiyor lan! lanet eder oldum kuru fasulyeye...
ha bu adam kuru fasulye değil de, brokoli satıyor olsaydı, o zaman daha kolaydı... ama kuru fasulye, çocukluğumdan beri hayran olduğum tek yemektir...
sevdiğim kızla evlendi yetmez en sevdiğim yemekten de beni soğuttu...
kuru fasulyenin böyle bir hazin hikayeye dahil olacağını hiç düşünmezdim...
duyduğum kadarıyla, kuru fasülye aslında gaz yapmıyormuş efendim. şöyleki:
şimdi bu kuru fasülye, turp falan o tarz besinler, midede zaten varolan gazı çıkarmaya yarıyormuş, evet bir gaz çıkışı var ama bu gaz kuru fasülye tarafından üretilmeyip, hali hazırla midede bulunan gazdır. hatta bu yüzden iyi birşey bile yapıyordur kuru fasülye o gazı çıkartmakla. mide rahatlar en azından.
bir türlü pişmeyen yemektir kendileri. saat 18:30 civarında ocağa haşlansın diye konan fasülyemiz an itibarı ile saat 21:25 olmuş olmasına rağmen hala taş gibidir. ne zaman haşlanır artık bilinmez, onun keyfine kalmıştır.
edit: 22:10 itibarı ile yaklaşık üç buçuk saat sonra haşlanabilmiş fasülyedir. yemek olması artık çok sürmez.
