gemide çalışan ve uzun seyirlere çıkanların denizde bulunmanın etkisiyle zaman algısının zayıflamasının önüne geçilmesi veya etkilerinin azaltılması maksadıyla her pazartesi servis edilen ve bu yolla gemidekiler için menüde görüldüğünde "bugün günlerden pazartesi" anlamına gelen besin.
pirinç pilavının kankası, türk mutfağının vazgeçilmezidir. aslında sadece pirinç pilavıyla değil bulgur pilavı ile de iyi bir ikili olurlar ama daha çok pirinç pilavına yakışır. etlisi veya sucuklusu daha makbuldür.
hala gizli bir hazinedir.
içinde başka yiyeceklerde bulamayacağınız fişekleyiciler bulunur.
neden gizli hazine?
pişirmeyi bilmedikleri için gaz yapar sanılır.
24 saat suda bekletip, 2,5- 3 saat hafif ateşte kaynaması kesilmeden ve de soğansız olarak pişirildiğinde gaz etkisi nerdeyse yoktur.
sadece salça ve zeytinyağı kullanılarak pişirildiğinde yeminle size tadını başka hiç bir yiyecekte bulamazsınız.
ihmal etmeyin.
