çok lezzetlidir. pastırmavari bir tadı var fakat biraz daha tuzlu. birayla iyi gider. birayla oluşturduğu muazzam birliktelik gece su krizi geçirme ile birlikte sona erer.
Balkanların dünyaya bir diğer armağanı.
iste kurutulmuş et. Siz teninize, terinize kadar işleyen çemen ile terbiye edilmiş pastırma ile övünedurun bizim avrupada böyle naif böyle özel lezzetler neşet etmiştir.
Amerikan film ve dizilerinde sıkça rastladiğim daha önce hiç tatmadığım bir çeşit yiyecek.
Ek2:Aynı dizi ve filmlerde eski kapaklı telefonlara da sıkça rastlanılır.
Kuru et iyidir ancak ben burada oyumu pastırmadan yana kullanacağım. iyice bekletilmiş, yağlı ve ince kesilmiş bir pastırmanın aroması hiçbir şeyde yok bence
iç anadolu da yapılanı daha bir lezzetli olur. O etten gelen kan tadı soğan ve lavaş ile birleşince anlatılması imkansız bir lezzet oluşur.
Yapılışı: yeni kesilen hayvanın (inek) yağsız etleri ipin üzerine asılır, kaya tuzu her tarafına sürülür, 5 gün boyunca güneşin altında bekler ve afiyetle yenmeye hazır hâle gelir. https://galeri.uludagsozluk.com/r/2070842/+
