2bardak pirinç
1bardak bezelye
4bardak tavuk suyu
1bardak et suyu
60gr tereyağı
2kaşık un
1adet soğan
2tatlı kaşığı kuri(baharat)
tuz
Tarif:
Pirinci tuzlu ılık suya ıslatın ve 20dk bekletip yıkayın. 40gr tereyağını tencerede kızdırın, pirinci karıştırarak 10dk kavurun ve tavuk suyunu dökün, pişsin. Kalan yağı ise bir kuşanede eritin; kızmadan içine 1fincan su dökün ve karıştırın.(2dk) Ardından et suyunu ilave edin ve karıştırarak yavaşça unu yedirin. Kuri baharatı katın. Boza kıvamını alınca ocaktan indirerek pişmiş pilavın üzerine yayın.
