keseceğiniz kurban için 2. yada 3. günü bekleyerek kurbanı ucuza almak için akbabalık yapmayın. bu satıcı bu hayvanları zaten geri götüremez. benim dediğim fiyata verecek. seve seve verecek. diyerek 3 kuruş para için insanların zor durumundan faydalanmaya çalışmayın. kazıklanın demiyorum ama zor durumda kalmış insanların durumunda faydalanmayın.
not: allah ve peygamber düşmanı birisi kurban için tavsiyede bulundu ya, allah bilir başımıza neler gelecek. endişelenmeye başladım.
bir kurban bayramının daha arifesine geldik çattık. kiminiz kurban keseceksiniz, kiminiz kesmeyeceksiniz, şimdiden allah kabul etsin...
öncelikle şunu bilmelisiniz ki kurban ibadetinde amaç toplumsal yardımlaşma ve dayanışma filizlerinin yeşertilmesidir. şimdiden keseceğiniz kurbanları allah kabul etsin, bayramınız mübarek olsun.
şimdi biliyorum ki pek çoğunuz kurbanlık alacaksınız, kiminiz küçükbaş alacak, kiminiz büyükbaş alacak, belki de deve kesenleriniz bile olacaktır.
büyükbaş alacaklar, danaya girecekler. öncelikle sizlere değinelim. yerli hayvan tercih ediniz, anguslara, sementallere itibar etmeyiniz, bu hayvanlar bizim toprakların hayvanları değiller. dolayısıyla bu mahlukatın eti bizim damak tadımıza uygun değildir.
şimdi büyükbaş hayvanda etin nefaseti ve lezizliği için dikkat etmeniz gereken en önemli husus hayvanın doğal yollardan, yani tabiattan beslenmiş olmasıdır.
bunun için suni yemle beslenmiş hayvandan uzak durun. zaten bunların fiyatı diğerlerine nazaran ucuz oluyor. alacağınız hayvanınız muhakkak organik beslenmiş olsun. yani ot yesin, ne bileyim karpuz kabuğu yesin. bu hayvanlar çiftlik hayvanı değil, köylü hayvanıdır ve genelde doğu bölgesi hayvanıdır.
ayrıca sürekli gezmiş, otlamış hayvan da almayın. bakın burada çok önemli bir nüans var. alacağınız hayvan hem ot yemiş olacak, hem gezmeyecek, zira gezen hayvan kaslı olur, kaslı hayvanın eti lastik gibi olur.
illa çiftlik hayvanı alacaksanız bu hayvanın açık besi hayvanı olduğundan emin olun. açık besi hayvanları kışları dizlerine kadar gübre içinde kalırlar, bu durum onları hem sıcak tutar, hem bağışıklıklarını arttırır. yani alacağınız hayvanın hastalıklara karşı bağışıklı olması, hastalık geçirmemiş olması mühimdir. bunlar hep etin nefasetini arttıracak şeylerdir.
küçükbaş alacak arkadaşlarımız ise büyükbaş alacakların tam tersi olarak hayvanlarını batı anadoludan seçmeliler.
mümkünse bunda ilk tercih muğla-milas hayvanı olmalıdır. küçükbaşta, büyükbaşın tam tersi, gezen, otlayan, kekikle beslenen hayvanlar tercih edilmelidir.
milas bulamıyorsanız afyon alın, olmadı balıkesir hayvanı alın.
evet, protest sanayici olarak bir sosyal sorumluluk projesine daha imza atmış bulunmaktayım.
