sağlıksız bir hayatı isteyerek- zorlayarak değil de kendiliğinden yaşamak durumunda olan insanın ne yediğini umursamadığı zamanlar; yani her gününde yenebilecek süper bir yiyecek gibi görünen karışımdır bu. güzel yapılsa da öylesine yapılsa da.
evimize misafir gelen, pek bir şeker pek bir tatlı ama kafasız hayvan.
yesin diye birşeyler atıyorum korkuyor, yahu onun yerinde bir güvercin olsaydı şimdiye kadar semirmişti be. neyse ki güvercinden çok daha asil ve kibar bir hayvan, kabul etmek gerekirse.
daha önce bir arkadaşla konuşurken kumru ötmeye başlamış, arkadaş da espriyi patlatmıştı.
-sınav kuşu olum bu!
anlamadım tabii. sınav kuşu, ne alaka??
arkadaş açıkladı:
-ya sabah yumuşak kurşunkalemini, silgini alırsın. elinde sınav belgesi, miden guruldayarak sabahın köründe boş sokaklardan geçersin. o sokaklarda sadece tek bir ses vardır. "guguk guk" sesi. o yüzden bu kuşun sesini ne zaman duysam aklıma öss falan gelir.
ordunun şirin ilçesi, gezilmesi gerekir bilhassa yaz aylarında dağların seyrine doyum olmaz deniyor. ahşap köy evlerinde, yanan soba yanında uykunun tadının hiçbir şey vermez. insanları içtendir, fındığın hasat zamanında gitmişseniz sokaklarında arabadan çok pat pat ları görürsünüz.
hakkında "kumru dünya ise onun tanrısı şevkidir" şeklinde, kara gomlekli tarafından söylenmiş bir söz bulunan çağımızın icadı. gıda demek istemiyorum kendisine zira kendisi gıda olamaz. gıda desem, iki ekmek arasında sucuk, domates, peynir, salam koyuyorlar demem de gerekir ki bu da kumru dediğiniz şey sandviçe işte dedirtir millete. ama öyle değil. öncelikle ekmeği farklıdır kumrunun. şöyledir:
ayrı bir tat verir o. içindeki malzemeler de kızartılır, özel kaşarı konulur ve servise hazır. kolayla içilmez. içilir de o zaman kumru olmaz. ayranla içilir, eker ayranla. ayran eker değilse onla da içmeyin. ve çeşmede yiyecekseniz kumrucu şevki'de yapın bu işi. tam denizin dibinde, of of of. ağzımın suları aktı lan.
iki ucu sivri üzerine susam serpiştirilmiş sandviç ekmeğinin adıdır aslında. En büyük özelliği hamurundadır. izmir dışında bulunması zor olsa da gerçek kumru ekmeğinin hamuru nohut mayasıyla tutturulur. Orijinal kumru, tek tarafı kızarmış kaşar, domates ve sucukla yapılır. Son zamanlarda sucuk yerine salam da kullanılmaktadır. Orijinal kumruyu yani nohut mayasından yapılanını kumrucu aykut' ta bulabilirsiniz. Orijinal bir kumrunun hazırlanma süresi 15 dakikadır. Alevsiz ateşte ekmek iyice kızartılmalı ama asla yanmamalıdır.
güvercin beslerken tok açın halinden anlamaz diyip beslediğim güvercine göre ufak kuş türü. Eşlerine çok bağlıdır. güzel ötmesi sebebiyle bir çok kuş sever besler bu hayvanı.
aç bünyelerin gecenin 2.30 unda üşünmeden kalkıp yemeye gitmesini saglayacak kadar enfes yiyecek.akabinde kumsala gidip soguk biralarda içildimi bir yaz gecesi yine gayet güzel degerlendirilmiş olur.**
izmir in en güzel yiyeceklerinden biri. özellikle çeşme' de yenilen kumrunun tadını başka hiç bir yerde bulamasanız da, yine de yemeye doyamayacağınız yiyecek.
sözlerini isra gülümser'in yazdigi muzigini iskender paydas efsanesinin yaptigi harika sarki. saba tumer'deki canli performansi daha başka olagan ustu. inanilmaz enerjik mutlaka izlenmesi gereken performanslardan.
birbirlerini cok seven, birbirlerine cok yakisan ciftler icin kullanilan bir kus turudur. Senede iki yumurta yumurtlarlar. zaten bu yuzden cifte kumrular deyimi ortaya cikmistir. ayni mutluluktan ucan sevgililer gibi yumurtadan çıktıktan 18 gün sonra uçarlar. Türkiye'nin yerli kuşlarından olmayan kumru 19.y.y da kafeslerde beslenmek üzere Ürdün gibi ortadoğu ülkelerinden getirilmiştir. Bazılarının doğaya bırakılması ve iklim koşullarına uyum sağlayarak üremeleri sonucu yaygınlaşmışlardır.
öğrenci evimizde beslediğimiz güvercingillerden bir kuş türü. çok nazik bişedir aynı zamanda. yuvasındaki yemlerin bi tanesine bile dokunmazken elimle yedirdiğim zaman anasını bile ağlatır. sevimli yaratıklar kategorisine adaydır.
