balkonumuza yapmaya çalıştıkları yuvayı kaç kez yıktık bilmiyorum ama onlar her seferinde yeniden geldi. annemin evde olmadığı bu günlerde yine geldiler ve bu sefer yuvayı bozmadım. az önce dişi yumurtasını birakmış. sonrada sanki teşekkür etmek ister gibi açık olan pencerenin önüne konup uzun uzun baktı. inşallah sağlıklı bir yavrumuz olur geçen 3 yılın ardından.
balkonun bir köşesine yuva yaptılar. biz de peçetenin üstüne bulgur koyduk yesinler diye yuva yaptıkları yerin çok yakınına. bulguları yemişler. peçete de çalı çırpıdan yaptıkları yuvanın üstüne örtülmüş şekildeydi. kendileri yapmışlardır diye dokunmadık hiç. iki gündür gelmiyorlar. bugün peçeteyi kaldırıp baktım yumurta var bir tane. acaba peçeteden dolayı göremiyorlar mı, o yüzden mi gelmiyorlar. yoksa kendileri mi örtüler yumurtanın üzerini. açarsam bir şey olur mu. o yumurta öyle tek başına kaç gün durabilir annesi gelmeden. cevapsız bir sürü soru var elimde, yanlış bir şey de yapmak istemiyorum. bilenler lütfen mesaj atsın.
şehirlerin yiyecekleri içerisinde en abartılan yiyecektir açık ara.
3.5 senedir izmirdeyim,kumruyu hakiki ekmeğiyle yapan yer sayısı çok az olmakla birlikte,içinde salam,sucuk,sosis kaynıyor aga algısı da tamamen yalandır,içerisindeki karışımda toplasanız 3 sucuk 2 salam vardır gerisi plastik kıvamını almış sosislerdir.
şevki dışında iyi yapana rastlamadım,kilosu 5 lira olan tavuk kemikli sosisleri ekmeğin içine doğrayıp 5-6 liraya satıyorlar hakkaten enayi çok izmirde.
tuncel kurtiz'in döktürdüğü mükemmel bir türk filmi. tv filmi olması dolayısıyla pek üstüne konuşulmadı ama öyküsü ve oyunculuklarıyla çok iyi bir filmdi. kerem alışık ve aydan şener diğer başrollerde güzel performanslarıyla öne çıkıyorlar. zaman zaman denk geldiğimde mutlaka izlerim.
Normali Bergama tulum peyniri, domates, biber ve salatalıktan oluşur. Ekmeğinin bol susamlı olması da bir özelliğidir. Özellikle izmir'de yenmesi tavsiye edilmektedir.
izmirde çok uzun süreler bulunmuş bir insan değilim, yalnızca 2 gün kaldım ama bir istanbullu olarak izmirlileri o sıcakkanlı ve sevimli şehirleri için bir ömür kıskanacağım.
sanırım kumrunun hiç kafeslenmiyor oluşundaki o özgürlük durumu ve ürkekliğindeki o tatlılık onu benim gözümde çok asil bir hayvan yapıyor.
zamanında yuvaları dağılmasın diye panjurları bile açmadığımız kuştu. güzel bir ismi vardır ve boyları ufak olmasına rağmen, insan türüne "sadakat" dersi verirler.
aslında iki çeşit kumru vardır ve bunlar arasındaki tek benzerlik ekmeklerdir.
(bkz: izmir kumrusu)http://galeri.uludagsozlu...m/r/izmir-kumrusu-210826/
(bkz: çeşme kumrusu)http://galeri.uludagsozlu...m/r/izmir-kumrusu-210828/
çeşme kumrusu; kömürde karışık olarak addedilen sandviç türünün kumru ekmeğine yapılmasıdır. izmir'in içlerinde de satılmakla beraber en güzelini çeşme'de yiyebilirsiniz. tavsiyem şevki'dir.
bir de kahvaltılık izmir kumrusu vardır; susamlı kumru ekmeğinin içine izmir tulumu domates ve biber konulur. biberi sevmeyenler kumruyu aldıktan sonra biberini yere atıp öyle yerler.soğuk tüketilir, basit ve tok tutucu bir yiyecektir. çeşme kumrusuna göre de daha sağlıklıdır.
bir izmirliye kumru dediğinizde ilk olarak aklına kahvaltılık izmir kumrusu gelir. çeşme kumrusu gelen izmirliye henüz rastlamadım. kavram karmaşasının temel nedeni budur.
98 yazında Çeşme'de ailece gidilen bir dinlenme kampında ki gençlerin "hadi Çeşme'ye Kumru yemeye inelim." (Kamp Çeşme merkezine mesafeliydi biraz) sözüne karşılık kardeşimle birlikte Kumru kuşunu yediklerini düşünerek "hayır" cevabını verdiğimiz ve kumrular için üzüldüğümüz yiyecek türü... Sonradan öğrendik tabi özel ekmek arası peynir, domates, biber üçlemesini tarif ettiğini...
Diğer anlamı da Güvercinlerin daha zarifi, incesi, güzeli olarak tabir edilebilecek kuş türüdür.
Bu kuşların Milas-Bodrum civarında ilginç bir hikayesi olduğuna da inanılır (bkz: kumru'nun gerçek hikayesi)
bir şehnaz oyun 'da şehnaz ile aynı genelevde çalışan yosmalardan biridir. genelde aksiyonları ve replikleri sumru adlı yosma ile paslaşma şeklindedir.
kendisine özgü bir hamuru olan - gevreğe benzer - bir tür sandviçtir. izmir dışında bu hamur pek yapılamadığından genellikle karışık sandviç olarak servis edilmektedir ki kumru ile tat olarak arasında dağlar kadar fark vardır.
gerçek, yani izmir ve çeşme'nin meşhur kumru'cularında içine sosis konmaz. ve ekmeği susamlı kumru ekmeğidir.
ama mahalle aralarında kömürde karışık kumru olarak satılan çoğu kumrucu, veya karışıkçı sandviç ekmeği kullanır ve ucuza kaçarak içine bol sosisi doldurur. bu da tadı önemli ölçüde değiştirir.
balkonumda yumurtaları çatlamak üzere olan kuş cinsidir. her zaman çift gezerler. yumurtaları her defasında sadece 2 tane olur. bir kere yumurta bıraktıkları yere tekrar tekrar gelirler.
