mazlemeler:
300 gr. beyaz mantar (haşlanmış,küp küp doğranmış)
1 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
4 çorba kaşığı sıvı yağ
3 su bardağı su
1 çay bardağı krema
tuz
karabiber
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
tarifi:
soğanı sıvıyağ ilavesiyle kavurun. mantarı ve suyu ekleyin, kaynatın. kremayı, tuzu ve maydanozuda ilave edip 5-6 dakika kaynatıp sıcak olarak servis yapın.
hazır paket versiyonu ve ev versiyonu olarak ikiye ayrılır.
1) hazır paket versiyonu: beyaz baharatlı suyun üzerinde yüzen 1-2 kuru mantar, görünüşüne oranla tadı daha iyi olan yapay çorba.
2) ev versiyonu: özel çorba kreması, baharat ve taze mantarla yapılan, yedikçe yenilen çorba.
