üniversite, kışla vb. yemekhanelerinde çıktığında kirli çorap gibi kokan çorba. evde de alışkanlıktan dolayı burundan nefes almadan içerim. halbuki evde yapılan türü mis gibi kokar. enteresandır.
2 yemek kaşığı tereyağı
400 gr. mantar – doğranmış
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı un
4 su bardağı tavuk suyu
200 ml. 1 küçük paket krema
Tuz
Karabiber
Üzeri için:
Dereotu
Yapılışı:
ereyağını tencerede eritin, mantar ve sarımsakları ekleyip mantarlar suyunu çekene kadar pişirin. Unu ekleyin, baharatlandırın ve kavurun. Un kokusu çıkınca yavaşça ve sürekli karıştırarak tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Çorba kaynayınca ocaktan alın kremayı sürekli karıştırarak ilave edin ve tekrar ocağa alıp bir taşım kaynatın.
bundan bir paket alıyosun, bir bardak su yarım bardak sütle sürekli karıştırıyosun yogun sos kıvamına gelince içine beyaz peynir yada kaşar koyup haşladığın yağladığın makarnayı boca ediyosun iyice karıştırıp kocaman bir tabağa koyup yanına bol buzlu kola alıyorsun. yerken bu başlığa girip bana teşekkür ediyosun.
Hazırını tüketmek yerine evde hazırlanmalıdır.
Mantar sotelenip Krema katıldıktan sonra, kaynarken, ekistıra olaraktan birer tutam biberiye ve kişniş, az da limon suyu katılırsa çok güselll havalı bi tadı olur.
müthiştir, enfestir. bağımlı hale gelebilirsiniz hergün severek içersiniz fakat çevreniz size manyak la sıyırmış bu gözüyle bakabilir o yüzden bokunu çıkarmayın.
ev yapımı olanı pek bir makbul olan çorba. kreması da tadında oldu mu kaşık kaşık kaşıklanası. tarhana varken bizimla dayılsın diyenlere gelsin, denemekte fayda var.
