hazır paket versiyonu ve ev versiyonu olarak ikiye ayrılır.
1) hazır paket versiyonu: beyaz baharatlı suyun üzerinde yüzen 1-2 kuru mantar, görünüşüne oranla tadı daha iyi olan yapay çorba.
2) ev versiyonu: özel çorba kreması, baharat ve taze mantarla yapılan, yedikçe yenilen çorba.
mazlemeler:
300 gr. beyaz mantar (haşlanmış,küp küp doğranmış)
1 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
4 çorba kaşığı sıvı yağ
3 su bardağı su
1 çay bardağı krema
tuz
karabiber
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
tarifi:
soğanı sıvıyağ ilavesiyle kavurun. mantarı ve suyu ekleyin, kaynatın. kremayı, tuzu ve maydanozuda ilave edip 5-6 dakika kaynatıp sıcak olarak servis yapın.
ev yapımı olanı pek bir makbul olan çorba. kreması da tadında oldu mu kaşık kaşık kaşıklanası. tarhana varken bizimla dayılsın diyenlere gelsin, denemekte fayda var.
müthiştir, enfestir. bağımlı hale gelebilirsiniz hergün severek içersiniz fakat çevreniz size manyak la sıyırmış bu gözüyle bakabilir o yüzden bokunu çıkarmayın.
Hazırını tüketmek yerine evde hazırlanmalıdır.
Mantar sotelenip Krema katıldıktan sonra, kaynarken, ekistıra olaraktan birer tutam biberiye ve kişniş, az da limon suyu katılırsa çok güselll havalı bi tadı olur.
bundan bir paket alıyosun, bir bardak su yarım bardak sütle sürekli karıştırıyosun yogun sos kıvamına gelince içine beyaz peynir yada kaşar koyup haşladığın yağladığın makarnayı boca ediyosun iyice karıştırıp kocaman bir tabağa koyup yanına bol buzlu kola alıyorsun. yerken bu başlığa girip bana teşekkür ediyosun.
