çok yağlı ve koyu kıvamlı olur. neredeyse kesilebilecek kadar koyu yani. *
bizim mahalleye bir aralar koyun sütü geliyordu, birkaç kez 5 kiloluk standart alıp hepsini yapmak zorunda kalmıştık ben ise bazen seviyordum bazense bir değişik geliyordu.
bıçakla kesilecek kıvamda, normal yoğurttan daha sarımsı renkte tadına doyum olmayan yoğurttur. fakat midesi hassas olanları fena halde yorabilir. en makbul olanı inek sütüyle koyun sütünün karışımından yapılanıdır.
Piyasaya göre inek yoğurduna nazaran fiyatı yarı oranında daha yüksek olan yoğurt. Yani şu zamanda ortalama 5 kilo inek yoğurdu 12 tl iken koyun yoğurdu 18 tl olarak satılmaktadır.
Uludağ "tutyeli boğaz" (tam olarak google maps verdiği kordinat 40.089202,29.144325) hem kalmış merada koyun sütü içmiş birde inanılmaz lezzetli yoğurtunu yemişimdir. yemeyenlerede kesinlikle tavsiyemdir. faydası ise inanılmaz uyku yapmasıdır.
emir kipli devrik cümledir.
- efendim masaya ilave bir şey istermisiniz ?
+ koyun yoğurdu.
- koyduk efendim, buyrun. başka bir arzunuz ?
+ teşekkürler. biraz sonra da koyun tatlıyı.
- peki efendim.
tadı çok güzel yoğurt türüdür. fakat realitede saf koyun yoğurdu bulmak imkansızdır mutlaka keçi inek sütü falan karışır. çoğunun boklu olması ayrı mesele tabi.
