hint yemeklerinin vazgecilmezi, mucizevi baharat. isin bokunu cikarip fazla yerseniz saclariniz bile kori kokar bir zamandan sonra. hatta kolay kolay da gitmez bu koku. boyle devam edilirse bir 20 sene sonra hintilerin ten rengine yakin bir renge sahip bile olunabilir kim bilir..
kimi fast food restoranlarda, nedenini anlayamadığım bir biçimde tüketiciden kaçırılan, birkaç kez üstüne basa basa istenmedikçe verilmeyen, hatta vermemek için kalmadı bile denilen, bundan çıkardığım sonuca göre çok değerli olan bir çeşit baharattır. (bkz: cimri fast food çalışanları)
kimyon, karabiber gibi bircok baharatin tazeyken karistirilip, kurutulmasiyla olusturulmus karma bir baharat. dunyanin farkli yerlerinde, icindeki baharatlar ve miktarlari degisebiliyor.
az miktarda kullanildiginda lezzetli bir tad verir. tavuga cok yakisir. bazi guney amerika ulkelerinde (bkz: bolivya) (bkz: kuba) ve iran'da pilavda da kullanilir.. kotu tercihtir. tavuk, hindi, bilemedin makarnada yenebilir. fazla zorlanmamali, tadinda birakilmalidir.
bir de rengi kotu bir sari..baya kotu. acik yesil olanlari da var. o sebepten de kivaminda kullanmak onemli.. yaptiginiz her neyse o kotu sari renge boyansin istemezsiniz. *
