bu başlığa girilmiş entryleri gördükçe, yazarlarımızın ne kadar acınacak bir durumda olduğunu görüyor ve hayıflanıyorum. zira asıl anlamını ya da karşıladığı kavramı çok az kişi belirtmiştir. herkes çiğ köfteci olarak tanır. ama anadolu tarihini biçimlendiren bir krallık olduğunu sanırım çok az kişi biliyor.
ismi kadar tadı, lezzeti ünlü olamayan çiğ köfte satıcısı. o ses den pek bir farkı yoktur. bunlar sadece iyi reklam yapabilen firmalardır. insanların akıllarında kalıcı olsun diye. çiğ köfte sevemeyen dolayısıyla hiç satın almamış birisine sorsan dahi sana söyleyeceği ilk iki firma bu firmalar olacaktır. adamların amacıda bu zaten.
adıyaman çiğ köftesicisi ömer usta kadar güzel çiğ köftelere sahip olmayan çiğ köftecidir. gerçi ömer usta da son günlerde sinir bozmaktadır ancak en iyisi hala o dur.
