Petibör, süt , kakao, puda şekeri, kırık fındık parçaları ve biraz tereyağı ile yoğur. Top yapıp hindistan cevizine bula. Çok kolay ve leziz bir tatlı.her hafta yaparım.
iKi KAĞIT HELVA ARASINA DONDURMA KOYUP YEMEK VEYA TAHiN PEKMEZ YAPMAK, YOĞURTA REÇEL,BAL KOYUP YEMEK DE iNSANIN TATLI GEREKSiNiMiNi BiR NEBZE OLSUN GiDERiR.
isteğe göre şeker (benim gibi çok tatlı sevmeyenler 2 çorba kaşığı koyabilir sevmeyenler 1 su bardağı ya da 2.)
Fındık ve ceviz içi
1 adet muz ve 4-5 adet çilek (isteğe bağlı meyve seçebilirsiniz)
Yapılışı
Yoğurt, labne ve kedi dillerini derin bir kapta iyice karıştırın. Muz ve çilekleri halka olarak doğrayın. Özel tatlıyı yapmak istediğiniz cam tepsiye kedi dillerini boşluk bırakmadan dizin. Yoğurt karışımının yarısından biraz azını kedi dillerinin üzerine dökün ve yedirin. Meyvelerin ve ceviz-fındık içinin yarısını da serpin. Tekrar ikinci katı , kedi dillerini dizin yoğurdu kaşık yardımıyla iyice yedirin ve tekrar meyveleri istediğiniz şekilde dizin. Fındık ceviz içini de serptikten sonra. Buz dolabında 2 saat bekleyin. Harika, hafif , lezzetli ve kolay tatlıdır. Şimdiden afiyet olsundur.
Profiterol hamurunu hazırlamak için; yarım paket margarini küçük bir tencerede eritelim ve erimeye yakın üzerine 1 su bardağı suyu ekleyerek karışımımızı kaynatalım.
Su kaynayınca içerisine 1 su bardağı unu ekleyelim ve karıştırarak 5 – 6 dakika kadar pişirelim.
Ocağı kapatıp soğumaya bırakalım.
Soğuyunca içerisine yumurtaları tek tek kıralım ve mikserde iyice çırpalım.
Profiterol hamurumuz artık hazır.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim.
Tatlı kaşığıyla, profiterol hamurundan ceviz büyüklüğünde toplar yapalım ve bunları tepsiye dizelim.
Fırını önce 250 derecede iyice ısıtalım.
Sonra fırını 170 dereceye ayarlayalım ve profiterolleri fırına koyup kızarana kadar pişirelim.
Fırını asla hiç açmayalım. Fırını açarsak profiterol hamurları söner.
Hamurlar pişerken, biz profiterol kremasını hazırlamaya başlayalım.
Sütü, unu, şekeri ve vanilyayı soğuk olarak karıştıralım ve kaynatmak üzere ocağa koyalım.
Kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
Krema kaynadıktan sonra 2 – 3 dakika daha pişirip altını kapatalım ve bir kenarda soğumaya bırakalım.
1 paket çikolata sosunu, paketin üzerindeki tarife göre sütle hazırlayalım ve soğumaya bırakalım
Profiterol hamuru pişip soğuduktan sonra, onları bıçakla ortadan ikiye keselim.
Hazırladığımız ve soğumuş olan kremayı profiterollerin içlerine dolduralım ve üzerilerine çikolata sosundan dökelim.
Çikolata sosunun üstüne de dilerseniz hindistancevizi serpip süsleyebilirsiniz.
Profiterol tatlımız buzdolabında 1 – 2 saat soğuduktan sonra servise hazır olacaktır.
Muzu ezip çikolata sosuyla karıştırın.
Üstüne de likör, viski, votka allah ne verdiyse birkaç damla gezdirin. Çoğ leziz oliy.
Daha enerjili bir insansanız karışıma ufalanmış ceviz, çikolata parçaları falan da ekleyebilirsiniz. Sakıncası yok.
