üzerinde kızartıldığı gerecin çizgilerini barındıran; sıcakken üzerine yağ ve sahip olunan bilimum kahvaltılık malzeme sürülerek yenmesi güzel olan ekmek türü.
kış aylarının vazgeçilmezidir. özellikle kömür sobalı evlerde kokusunu duymak mümkündür. son zamanlarda ekmek kızartma makinesi tercih edilsede aynı tadı sağlayamamaktadır.
pişirilmesi gereken tüm kızartmalar bittikten sonra, sönmeye yüz tutmuş mangalın üzerine dilim dilim konan ekmeğin o kızartmanın kokusuna karışarak kızarması, tereyağın kokusu ile çıtır çıtır olma anıdır.
