ülke bazında tüketilen çikolatanın , ülke nüfusuna bölünmesiyle elde edilen degerdir.
Türkiye'de kişi başına düşen yıllık çikolata tüketim miktarı 450 gram civarındadır.** kodekse göre en az yüzde 30 çikolatayla kaplanan mamüller de hesaba katıldığında tüketim miktarı 1.5-2 kilograma kadar çıkabilmektedir. Avrupa'da ise bu rakam ortalama 8-10 kilogram civarındadır(mesela almanya da 12 kg).şunu d abelirtmeden geçemeyecegim; bayramlarda Türkiye'de de çikolata tüketimi ciddi oranda artarak, Avrupa'yı yakalıyor.
Ülker istişare Konseyi Üyesi Metin Yurdagül, çikolata tüketimimizin, bayram sezonunda ciddi artış gösterdiğini, satışların, bayram sezonunda diğer aylara göre 8 kat arttığını söylüyor. Avrupa ile karşılaştırıldığında rakamlar küçük kalsa da çikolata sektörünün büyüme potansiyeli oldukça yüksek. Geçen yıl yüzde 20 büyüyen pazarın, 2006'yı da en az bu ölçüde büyüme ile tamamlayacağı hesaplanıyor.
