Tadı oldukça güzeldir. Yakalanan kirpi kesilemez tostoparlak olmuştur kendisi ve kaynayan kazana atılır. Ve sıcak suyla açılan kirpi dikensiz olan karnından kesilir ve derisi yüzülür, fazla eti yoktur ama olan eti de oldukça beyazdır.
kürtçe juji denir. köydeyken dikenleri yüzünden bi türlü kesememiştik. bi dahi kürt sayesinde bunu suya atalım dedik, kafasını kaldırır kaldırmaz tutup keseriz ve öyle de oldu. onun minik kafasını vücudundan ayırmıştık. içim bi kötü oldu o gün. kesilmeden önce iyi bi arkadaşlık kurmuştuk. sürekli kovalıyordum onu sanki çocuk olduğumun farkındaydı ve benimle oynuyordu. alıp kucağıma sevmek istedim ama bunlar öyle sevilecek yanakları sıkılacak hayvan değil. uzaktan sevin zaten anlaşıyorsunuz. gelelim kirpi etine yedim mi vallah hatırlamıyorum. küçüktüm o zamanlar 4-5 yaşında bile yoktum. o günlerdeki gibi kürtçe konuşmayı da özledim. ser çavan.
halk arasında ezgamaya iyi geldiği rivayet edilirmiş ama öyle değilmiş. acayip bir şey.
--spoiler--
Kirpi - Vikipedi
tr.wikipedia.org/wiki/Kirpi‎
Kirpi etinin egzama hastalığına iyi geldiği, halk arasında yaygın fakat yanlış bir inançtır. Bunun Hayat-ül hayvan gibi kitaplarda da verilmesi, kirpinin yasak ...
--spoiler--
