istanbul gibi bir şehrin varoş kesimlerinde özellikle ramazan aylarında peydah olan baklava yufkası üzerine şerbet dökülmesinden ibaret olan tatlıdır. alan kişiler de aldığının farkındadır beklentisi yüksek değildir. bütçesi kısıtlı olduğundan kaderine de razıdır. bu fiyata baklava olmayacağını bilenin bileceğinden ne anteplilerin ne de kalite sevenlerin üzülmemesi gereken durumdur. zira kör satıcının kör alıcısı olur diye bir de atasözümüz mevcuttur.
