senin canını yerim. içine kattıkları et cinsine göre tadında değişmeler olsa dahi, en güzeli kaz eti ve kuzu etiyle yapılandır. mükemmeldir. salçalı yemekleri seviyor olmamla alakasız olarak, üzerine dökülen o tereyağı ve salça yalnız başına hoş durmuyor. olsa da yesek.
özlediğim lezzettir, samsun'un ilçelerinin düğünlerinde yapılan yemektir, hatta alaçam'da ki jandarma askerlerine keşkek askerleri de denildiğini duymuştum, örneğin düğünde silah atılır, jandarma şikayet üzerine gelir, ancak işlem yapmaz iki tabak keşkek yer gider.
birçok yörenin ortak olan nadir yemeklerinden. Eskiden Sadece karadenizde olduğunu sanırdım, bir çok yörenin de kültüründe var olduğunu Öğrendiğimde şaşırmıştım. Ana malzemesi yarma buğday ve et. Yöresel olarak ufak farklılıkları oluyor. Düğün, bayram ve özel günlerde büyük kazanlarda pişirilir. Bütün köylü/kasabalı afiyetle yer.
Tek sevmediğim ve yemediğim yemektir. Ancak severek yiyeni oldukça fazladır.
fakir anadolu köylüsünün sahip olduğu malzemelerden yapılır. Ne yemek yapsın bu insanlar eskiden onlar varmış bu yemeği yapabilmisler malzeme olsa başka yemek yaparlardı.
